看电影一定要吃爆米花吗?

说起这个事要回到19世纪的美国，你没看错，是19世纪，不是现在。当时爆米花在美国很流行，因为它物美价廉，很好吃，而且还便宜。由于制作简单，一个爆米花机就搞定了，占地面积小，所以在19世纪，爆米花在美国非常流行，卖爆米花这个摊位到处都是。

上面简单介绍了一下爆米花，那它和看电影有啥关系呢？继续往下看。

最初这个电影是无声的，它所有的对话都是字幕。在那个时代你认识那些字幕起码你要受过教育，说白了，你得认识字。所以，在19世纪，电影刚出现得时候，其实是一个高级娱乐，普通的平民百姓受教育的程度没那么高。所以他们看不了字幕，也就没办法看电影，就导致了平民百姓与影院无缘。

当时的电影院装修很高雅，且铺着很精致的地毯，在这种环境下就不太适合吃爆米花。说了半天，是不适合在影院吃，那后来影院为何又卖爆米花了呢？

随着时间的推移，到了20世纪，大概是20世纪20年代末，就是1927年，开始有了这个有声电影。即使没受过教育也可以看电影。一下子这个东西就平民化了，变成了大众娱乐的。因为电影的平民化，所以民众就把爆米花带进去了。这就联系在一起了。

很快到了20世纪30年代，美国经济大萧条开始，所有的经济都在走下坡路，那经营电影院已经活不下去了，没有办法稳定赚钱，吃穿都成问题，还哪有心思去看电影呢？这时候，电影院的人就开始把目光投向了爆米花。

就是因为他是街边的小吃，还便宜，经济不好时，别的消费不起，吃爆米花还是消费得起的。那电影又跟它联系到一起了，所以很多的影院经营者开始也卖这个东西了。即卖电影票也卖爆米花，刺激你的消费，就是为了挣钱。

很快30年代过去了，第二次世界大战，世界上很多物流都被切断了。从国外向国内运不了东西，美国当时需要从国外运糖，糖这东西一下就没了，没有糖，汽水、糖果、饮料这些东西你都生产不了，那这些零食没有了，但是，我们还是得消费一些零食啊，那爆米花一下就占据了这个主流的地位。

因为二战的问题导致爆米花成为了主流的零食。于是乎，销量是直线上升。而且，还有人统计过具体数据，在1945年，看电影的观众有一半都消费了爆米花。就是在二战后，美国对世界的影响力一下就变大了，所以，它的这个对外输出文化一下让全世界都开始流行这东西。所以，现在的电影院里面都有爆米花卖。没想到一个爆米花背后还牵扯了这么多知识。

延伸阅读：
既然看电影吃爆米花，那你知道为什么只有玉米适合做爆米花呢，为什么不能是大米、大豆或是其他谷物呢？就是因为玉米的透气性不好，被加热的时候，它内部的油和水会发生气化，变成气体后，它会膨胀，玉米壳又比较硬，又不透气，所以这些油和水在玉米粒里边就形成了一种高压的蒸汽，就是它的内部压力很大，在蒸汽的作用下，玉米粒里边的淀粉就被软化，然后变形，就变成你看到的那个样子了。有一个数据，说当温度加热到大约180摄氏度的时候，玉米粒内部的压力积累到一定程度，这些压力就会把玉米粒这个外壳顶破。